Как приготовить пасту: 10 кулинарных советов


Без малейших сомнений, пасту (макаронные изделия) можно назвать одним из самых популярных блюд мировой кухни. Долгая история, бесконечное разнообразие вкусов и рецептов, и, что немаловажно, легкость приготовления, позволили пасте снискать невероятную славу и любовь среди гурманов всего мира. Приготовить это вкусное и сытное блюдо по силам даже самой неопытной хозяйке, а уж кулинар, обладающий достаточным опытом и фантазией, способен превратить это простое блюдо в настоящий шедевр.


У наших современников паста прочно ассоциируется с итальянской кухней. Однако слава изобретателей макаронных изделий принадлежит вовсе не итальянцам. Придумали и впервые приготовили макароны китайцы. И лишь благодаря стараниям Марко Поло рецепт приготовления макаронных изделий попал из Китая в Италию, где это блюдо не просто прижилось, но стало одним из самых популярных блюд национальной кухни. Бесконечное разнообразие макаронных изделий буквально поражает воображение. Спагетти и каннеллони, феттучини и лазанья, все эти ласкающие слух итальянские слова не только обозначают различные виды макаронных изделий, но и указывают на их размер, зашифрованный в окончании слова: -oni – крупные, -ette(etti) – средние, -ini –маленькие.
Читать дальше проКак приготовить пасту: 10 кулинарных советов

Котлеты из курицы диетические

Ингредиенты: 2 стакана фарша куриного(можно любой другой) 2 морковки 2 ст мелко рубленой капусты 3 луковицы манка мелкая 6 ст.л мельничка с 3-мя перцами и чесноком соль по вкусу Приготовление: Все овощи перекрутить на мясорубке или в фудпроцессоре.Добавить фарш ,манку,соль,перцы из мельнички. Сформировать котлеты. Смазать растительным маслом антипригарный противень, положить котлеты. Поставить в разогретую духовку […]

Пирог со шпинатом

Никогда не думала, что начинка из этой простой травки может быть настолько вкусной.
Пирог получается очень нежный, с мягким вкусом и прекрасно идет как дополнение к чаю, так и сам по себе 🙂

Читать дальше проПирог со шпинатом

САЛАТ МАХРОВЫЙ

Рецепт приготовления:
1 баночка консервированного лосося
4 яйца
1/2 стакана грецких орехов
1 луковица
3-4 картофелины
200-300 г сыра
1 кисло-сладкое яблоко
майонез
Безумно нежный вкус.
Читать дальше проСАЛАТ МАХРОВЫЙ

Блины для тех, кто хочет похудеть

Хочешь — не хочешь, а пару-тройку блинов на Масленицу обязательно съешь. А там где два, там и все четыре. Чтобы не отказывать себе любимой в удовольствии, не винить за съеденные блинчики и, главное, не толстеть, есть несколько рекомендаций.

Блины диетические

Основные принципы

1. Меньше жира
2. Больше белка
3. Больше клетчатки
Читать дальше проБлины для тех, кто хочет похудеть

Романтический салат

Варёная куриная грудка 250 гр, Лёгкий майонез 3 ст. ложки, Кисло-сладкие яблоки (желательно сорта «семеринка») 1-2шт (в зависимости от размера) Сыр твёрдых сортов 200 гр. Красная икра – 70-100 гр. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками, нанести слой майонеза, следом нанести нарезанные яблоки, опять слой майонеза, далее мелко нарезанный или тёртый сыр, опять слой майонеза […]

Сырный пирог с копченой горбушей

Нам понадобится — для теста: 60 гр сыра, 150 гр муки, 75 гр. масла, 1 желток, 2-3 ложки воды, соль -для заливки: 150 гр. сливок, 3 яйца, 100 гр. сыра — для начинки: плавленный сырок, горбуша копченая, укроп, 2 яйца Тесто Объединяем холодное масло,муку, желток, тертый сыр, воду. Вымешиваем. Ставим в холодильник на 15-20 минут […]

Творожные рогалики

Очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут! Ингредиенты Способ приготовления 200 г творога (пачка) 100 г сливочного масла 1/4 ч.л. соли 150 г муки 200-250 г. черничного джема(в оригинале жароустойчивого мармелада) растереть масло с творогом добавить соль и муку заместить мягкое, эластичное тесто. разделить на два шара, каждый раскатать в круг, обрезать по […]

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты мука пшеничная — 400 гр. сливочное масло — 200 гр сметана — 100 гр. сода 12 ч.л. яйцо — 1 шт. сахар — 100 гр.+ немного для посыпки Приготовление Муку и охлажденное масло порубить.Затем добавить сметану,смешанную с содой и быстро замесить тесто.Тесто накрыть и охлаждать 2 часа.Готовое тесто раскатать в пласт,толщиной 0,5см.Вырезать печенье,Смазать яйцом […]