Картофельные блинчики

2 яйца
3 ст л муки
3 картофелины
1,5 ст натёртого цукини (кабачка)
1 ст натёртой моркови

Картофель помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. В большой миске смешать картофель, морковь и цукини. Отдельно соединить яйца с мукой, посолить и поперчить. Добавить яйца с мукой к овощам и перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов. На ,смазанную маслом, бумагу для выпечки ложкой выкладывать блинчики и смазать их сверху растительным маслом. Выпекать 7 минут. После перевернуть каждый блинчик и выпекать ещё 7 минут или до золотистой корочки. Подавать можно и со сладким, и с острым соусом. Вкуснооо!

У меня цукини не оказалось, но всё равно было вкусно.

Похожие записи:

1. Овощные блинчики.
2. Рыба в гнезде
3. ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
4. Быстропирог Картофельный
5. Сырный пирог с копченой горбушей

Все лучшее для Вас.